감자요리1 강원도식 쫀득한 감자조림 레시피 식어도 맛있어 강원도는 감자로 유명한 지역인데 고추장이나 고춧가루를 음식에 많이 넣는다. 강릉에서 유명한 장칼국수는 칼국수에 고추장을 푼 음식으로 감자조림에도 고춧가루를 넣는 특징이 있다. 강원도 감자조림은 단것을 넣지 않고 감자 본연의 은근한 단맛과 간장, 소금, 고춧가루를 넣은것이 레시피의 전부일정도로 소박하다. 같은 지역에서 많이 나오는 제철 감자를 구하기 쉽고 단단하고도 깊은 맛을 내는 신선한 감자를 조리할땐 특별한 양념을 넣지 않아도 맛있기 때문이리라. 강원도식 감자조림에 쫀득한 맛을 더 살린 감자조림 레시피이다. 특히 강원도에서 많이 나는 두백감자는 분이 나고 신선한 맛을 내는 감자종으로 유명하다. 재료 : 두백감자 큰것 2알, 조청 1 숟가락, 간장 1숫가락, 소금 1티스푼, 생수 1숟가락, 대파, 깨소금.. 2022. 6. 25. 이전 1 다음