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강릉개두릅2

개두릅 나오는 시기, 가격 개두릅은 지역에서 엄나무순이라고도 불립니다. 말그대로 엄나무의 새순을 말하지요. 봄철에 짧은 기간 동안만 채취할 수 있는 귀한 산나물인데 강원도, 충청북도, 경상북도에서 주로 자랍니다. 개두릅 나오는 시기 개두릅 채취 시기는 3월 말~4월 초입니다. 3월말에 꽃샘추위가 자주 오므로 4월 초에 한꺼번에 쑥쑥 큽니다. 이 시기에 바로 따 먹어야 연하고 부드러운 개두릅을 맛 볼수 있습니다. 강릉을 예로들면 평지에서는 4월 초순에 나기 시작하고 산간지방으로 올라갈수록 4월 중하순이 적기가 됩니다. 개두릅은 두릅보다 강하고 향긋한 향이 나므로 개인적인 호불호가 강하기도 합니다. 쌉쌀하면서도 톡 쏘는 맛이 있기때문에 이 맛을 알면 평생 개두릅 펜이 되는 사람이 많지요. 칼슘, 철분, 비타민 A, C 등 다양한 영양.. 2024. 3. 25.
음나무 엄나무 개두릅 효능 이용부위 음나무는 두릅나무과로 해동목, 엄목, 자동, 개두릅, 엉개나물, 신목으로 불리우며 새순과 수피, 근피를 식용한다. 우리나라 전국 산에 산재되어 계곡이나 비옥한 임지에서 잘 자란다. 음나무는 내음력이 있고 생장속도가 빠른편이나 종자의 발아율이 낮고 해당년도에 발아가 안되기때문에 키우기가 까다롭고 새순을 얻는 과정도 오래 걸리는 편이다. 음나무 효능 음나무의 성분으로 대표적인 사포닌은 다양한 약리작용을 가지고 있다. 특히 항스트레스작용과 진통력 내성형성 억제작용이 알려져 있다. 또한 사포닌의 주요 생리활성은 용해도 증가, 용혈작용, 어독작용, 감미작용, 섭식저해 작용, 항균작용등 매우 다양하게 작용하는 것으로 알려져있다. 오래전부터 거품생성 및 용해도 증가작용과 같은 특성이 있어 비누, 세척제등으로 널리 이.. 2021. 4. 8.