드릅데치기1 두릅데치기 두릅효능 두릅은 두릅나무과에 속하는 나무로 전국 산지 양지에서 자생하나 두릅 재배도 점점 늘어나는 추세이다. 토지보다는 벌채지등에서 더 잘 자라는데 높이 3미터에서 4미터 정도 자란다. 두릅나무는 옛부터 식용 약용 관상용으로 이용해왔으며 나물로 먹는 두릅은 어린순의 향기와 보들보들한 촉감이 뛰어나 산나물의 왕으로 불린다. 봄부터 초여름에 가지 끝에 난 새순을 따서 먹는데 가지 한개당 새순은 몇개밖에 나지 않는다. 새순을 모두 채취하면 시들어버리므로 첫번째 새순만 따야 다음에 또 새순을 얻을 수 있다. 가지에 가시가 있어서 채취할때 조심해야한다. 새순에는 보드라운 가지가 있지만 연하고 부드러운 줄기에 가까우므로 조리하면 먹을 수 있다. 두릅 효능 두릅에는 수분 단백질 지질 당질 섬유소 무기물과 비타민이 들어있는데 .. 2021. 3. 24. 이전 1 다음