여주요리1 여주효능 당뇨에좋은 여주요리 여주는 한해살이 풀이다. 쌍떡잎식물 박목박과의 덩굴성으로 여주의 열매는 박과이다. 긴 타원형에 양끝이 좁고 혹같은 돌기가 있다. 익으면 황적색으로 되는데 불규칙하게 갈라져 홍색 육질로 싸인 종자가 나온다. 여주효능 일본과 필리판에서는 여주가 건강식품으로 오래전부터 널리 이용되어왔다. 여주는 식물 인슐린을 포함하여 사포인의 일종인 카란틴, 비타민c가 풍부하다. 여주의 비타민c는 레몬보다 5배 많이 들어있다. 공액리놀레산은 다이어트에 도움을 주고 미네랄이 풍부하게 함유되어있다. 특히 혈당조절에 도움을 주어 당뇨에 좋은것으로 알려져 있다. 여주요리 여주에 함유된 비타민C는 가열해도 쉽게 파괴되지 않는 특징이 있다. 따라서 여주는 볶음요리로 많이 활용된다. 여주는 기본적으로 쓴맛을 함유하고 있으므로 처음에는 조.. 2021. 2. 13. 이전 1 다음