홍합요리1 자연산섭 가격 자연산홍합요리 섭국 효능 자연산 섭인 홍합은 바위위에 붙어살기 때문에 다른 어패류 껍질이나 작은 돌맹이들이 섭껍질에 붙어있다. 만조때는 바삿물에 잠겼다가 간조때 드러나는 조간대에서 수심 20m 사이의 암초에 무리를 지어 서식한다. 접착성이 강한 단백질성 섬유다발인 수염모양으로 생긴 족사를 이용해 바다에 붙어산다. 이 족사가 많이 붙어있을수록 싱싱하다. 허약체질, 빈혈, 식은땀, 현기증, 음위등에 단방으로 처방을 하기도 하는 영양식이다. 섭은 홍합이나 담치, 합자 등 다양한 이름으로 불린다. 자연산섭 홍합 손질하기 홍합에 붙어있는 수염인 족사를 장아당겨 떼어내거나 가위로 잘라준다. 수염을 홍합의 뾰족한 방향쪽으로 잡아당겨 떼내면 속살이 빠져나오지 않는다. 껍질을 깨끗이 문질러 씻어 이물질들을 제거한다. 이때, 물에 오랫동안 담가놓.. 2020. 11. 8. 이전 1 다음