2024 능이버섯 가격

강원도에서 2024 능이버섯 공판 결과가 나왔다. 
2024년 9월 20 능이버섯 공판 가격은 다음과 같다. 

 

 

강원도 양양 능이버섯 공판가격

 

1등품	147,700원
2등품	106,000원

 

강원도 삼척 능이버섯 공판가격 

 

 

1등품	147,700원
2등품	118,600원

 

추석이후의 능이버섯 공판이 처음 열렸으며 곧바로 장마처럼 2~3일 전국으로 비가 왔기때문에 비가 그친 후 출하량은 늘어날 것으로 보인다. 

공판가격에 수수료와 유통비, 포장비등이 합해져서 시중에 유통된다. 

 

 

2024 능이버섯 첫 공판가격을 참고할 수 있다. 

 

https://gotrip7.com/494

강원도 능이버섯 역대급 지각 출하 가격은? – 강릉여행

 

능이버섯은 고급 식재료로, 청정한 산림 환경에서 자라는 것이 특징이다.

주로 소나무 숲에서 서식하며, 가을철에 자연에서 채취된다.
능이버섯은 특히 강원도와 경기도의 높은 산지에서 많이 발견되며, 깨끗한 자연에서만 자라기 때문에 인공 재배가 거의 불가능하다. 이로 인해 매년 한정된 양만 수확되며, 자연산 능이버섯은 그 희귀성으로 인해 고가에 거래된다.

능이버섯의 가격은 보통 1kg당 20만원 내외에서 50만 원에 이르며, 수요와 공급에 따라 변동된다.
특히 대량 채취가 어렵기 때문에 가격이 높아지는 경향이 있다. 버섯의 크기와 신선도, 채취 지역에 따라 가격 차이가 발생하며, 자연에서 직접 채취한 버섯은 특히 귀하게 여겨진다.

 

능이버섯 요리는 그 향과 맛을 살려 담백하게 조리하는 것이 일반적이다. 대표적인 요리로는 능이백숙이 있으며, 능이버섯과 닭을 함께 푹 끓여내 깊고 고소한 맛을 낸다. 이 외에도 전골이나 찌개 요리에 사용되며, 능이버섯만의 독특한 향과 풍미가 국물에 잘 어우러져 다양한 요리에 활용된다.