곰치끓이는법1 곰치국 끓이는법 물텀뱅이 가격 곰치는 동해안인 강릉, 속초쪽에서만 잡히며 물텀뱅이라고도 부른다. 곰치의 몸 크기는 약 90cm로 일반 생선에 비해 몸집이 큰 편이고, 1년 내내 잡히긴 하지만 뜨거운 곰치국을 많이 찾는 겨울에 가장 인기가 높다. 곰치는 물텀뱅이라고 더 알려져 있는데 원래 일부러 잡아먹던 생선이 아니었다. 생긴게 못생긴 생선이라 어부들이 다른 생선을 잡다가 곰치가 딸려 나오면 그냥 버리던 생선이었고 흐물흐물한 몸이 바닥에 닿으며 텀벙텀벙 소리를 내어 물텀벙이라고도 불리웠다. 그러나 겨울이오면 물텀뱅이 곰치는 맛 좋은 해장국 재료로 크게 사랑받는다. 곰치국 유래 동해와 삼척 지역인 곰치의 본고장에서는 곰치국은 묵은지를 넣어 얼큰하게 끓이는 것이 일반적이다. 어부들이 배 위에서 곰치를 잡아 묵은지를 넣어 바로 끓여 먹던 풍.. 2021. 12. 17. 이전 1 다음