도루묵보관1 도루묵 가격 보관법 제철 도루묵 별미요리법 말짱 도루묵이라는 말이 있듯이 한동안 푸대접을 받았던 도루묵이 겨울철 인기 별미가 되었다. 비린내가 많지 않고 국물맛이 담백하기로 윰여한 도루묵은 알밴 암도루묵의 알이 톡톡 터지는 식감으로 더욱 사랑받는다. 도루묵은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성지방을 감소시키는 불포화지방산인 DHA와 EPA가 많이 포함되어 있다. 성인병 예방과 성장기 청소년의 두뇌발달에 도움을 주며 칼슘이 풍부한 이로운 물고기이다. 도루묵 제철 도루묵의 산란기는 11월과 12월로 수심이 얕은 지역의 해초류에 알을 낳는다. 산란기의 도루묵이 알이 들어차 가장 맛있다. 11월 중하순과 12월은 동해 바다가 물반 도루묵 반이라고 할 만큼 도루묵이 지천으로 깔린다. 동해안에서는 개도 물고 다닐만큼 흔한 생선이라는 말이 있을 정도로 도루묵.. 2020. 11. 21. 이전 1 다음