도루묵손질1 두루묵조림 강릉할머니가 50년 비법을 알려주셨다 도루묵은 11월에서 12월까지가 알이 제대로 차는 시기인데 12월에도 알배기 도루묵이 나온다. 도루묵은 동해, 속초, 강릉에서 많이 잡히는 생선이다. 요즘에는 인터넷이나 TV로 도루묵의 존재가 널리 알려졌고 현지에서 전국 각지로 택배가 배송되므로 전국에 많이 알려진편이다. 그동안은 선조의 '도루묵' 일화만 유명했었다. 도루묵 요리법중 도루묵 조림은 밥 반찬으로 좋다. 강릉할머니의 도루묵조림 레시피를 풀어보겠다. 우선 도루묵조림 사진을 보자 암도루묵로 알들이 다 터져나왔다. 역시 할머니의 도루묵 조림은 재료가 리얼하게 보인다. 사진의 도루묵 조림을 만드는 레시피는 이렇다. 도루묵조림 할머니버전 레시피 도루묵은 살이 연해서 조심조심 다루어야 한다. 도루묵손질 도루묵은 겉만 흐르는 물에 살짝 씻어서 준비한다... 2020. 12. 11. 이전 1 다음