삼나물효능1 눈개승마 효능 영양성분 요리 눈개승마는 인삼맛 고기맛 두릅맛이 나는 고급 산채로 어린잎이 인삼의 삼과 같다하여 삼나물로 불리기도 한다. 육개장이나 비빔밥에 고기맛을 내는 나물로 한정식에 자주 등장하는 채소이다. 눈개승마의 좋은 상품은 뿌리줄기는 나무처럼 단단하고 굵은것이 좋고, 잎은 무르지않고 선명한것이 좋다. 흐르는 물로 씻어, 소금물에 뿌리줄기가 부드러워질정도만 데처준 후 요리한다. 데친후 냉동보관하거나 말려서 냉장이나 냉동하면 오래 보관할 수 있다. 눈개승마 요리 눈개승마는 호박이나 돼지고기와 잘 어울리는 요리이다. 눈개승마 비빔밥은 눈개승마와 참기름, 고추장만으로도 고급스러운 비빔밥을 만들수 있다. 눈개승마 무침이나 눈개승마 전등으로 요리할 수 있다. 눈개승마 부침 재료 : 눈개승마 삼나물, 당근, 부침가루, 물, 계란 눈개.. 2021. 3. 31. 이전 1 다음