홍삼찌기1 홍삼만들기 당뇨위해 집에서 만들다 당뇨가 있는 가족을 위해 집에서 홍삼을 만들었다. 몸에 좋다는 인삼은 쪄서 말리는 홍삼이 부작용도 덜하고 순화되어 더 좋다고 한다. 시중에 나오는 홍삼제품은 아무래도 당이 들어가기때문에 순수하게 홍삼만 얻기 위해 집에서 홍삼을 만들기로 했다. 수삼구매 밭에서 갓 딴 수분많은 인삼을 수삼이라고 하는데 수삼 제철은 9월말부터 11월 서리내리기까지이다. 홍삼을 만들기위한 수삼은 보통 5~6년근 수삼인데 크고 매끈하지 않은 잔뿌리 많은 난발삼을 구해 사용해도 좋다. 올해는 운이 좋아 11월 초쯤에 750g 수삼 난발삼 한채에 1만7천원을 주고 5채를 구입했다. 총 8만5천원이다. 뿌리를 다듬고 세척하고 하니 원래 생각보다 작은것 같아서 내년부터는 10채를 구매해야겠다고 생각한다. 떼어낸 잔 뿌리는 삼계탕이나 갈.. 2021. 11. 9. 이전 1 다음