능이버섯가격2 능이버섯 가격 1kg 국산 1등품 2등품 기준 능이버섯이란 가을철 참나무림에서 발생하는 외생균근성 버섯으로 버섯의 향이 강한것이 특징이다. 향이 뛰어나 향버섯, 곰의 귀모양과 닮아 웅이버섯으로 불리기도 한다. 능이버섯은 1등품부터 등외품까지 품질에 따라 등급을 나누는데 국산 능이버섯 1KG 가격은 10만원 내외부터 20만원 내외까지 등급과 시기별로 가격이 책정되어 시중에 유통되고 있다. 1능이, 2표고, 3송이로 한방에서 불릴정도로 맛과 향이 뛰어나 한번 먹어본 사람은 매년 추석즈음 능이버섯이 나오기를 고대하여 1년치를 사두기도 한다. 능이버섯 등급 기준 능이버섯은 1등품, 2등품으로 나뉜다. 능이 1등품 : 갓의 지름이 15미리 정도이며 갓의 형태가 나팔꽃 모양으로 되어있고 뒷면이 흰색을 띄는것이다. 갓이 깨끗하고 벌레를 먹지않은 것이다. 능이 2.. 2022. 9. 20. 자연산 냉동 능이버섯 삼계탕, 능이버섯백숙 요리하기 10월 초에 산 자연산 능이버섯이 다 못 먹고 남아서 냉동해 놓은 것이 있었다. 능이버섯 1킬로그램에 19만 원을 주고 산 것이라 아주 귀하게 먹은터였다. 국산 생 능이버섯은 추석 근처 9월 중순부터 10월 초중반까지만 산에서 딸 수 있는 귀한 버섯이다. 1 능이 2송이 3 표고라는 말이 있듯이 능이는 버섯 중의 최고로 불린다. 풍미와 향, 그리고 식감까지 능이는 마니아층이 있을 정도로 귀한 버섯이다. 자연재배가 되지 않아 꼭 깊은 산에서 채취해야만 구할 수 있어서 가격은 아주 비싸다. 물론 송이보다는 저렴한 편이다. 그럼에도 송이보다 맛과 풍미에서 더 앞서는 터라 능이를 발 빠르게 제때에 구하지 못하면 한 해가 훌쩍 간다. 특히 추석 바로 전에는 선물 수요로 인해 가격이 연중 가장 비싸기 때문에 10월.. 2020. 10. 26. 이전 1 다음
