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미역냉국조미료1

미역냉국 깔끔한맛 조미료 비법 한여름 미역냉국만큼 시원한 국거리가 없을 정도로 자주 식탁에 오르는 국요리이다. 물과 미역만 있으면 빠르고 간편하게 만들 수 있는것도 장점이다. 미역냉국 재료 : 미역, 얼음, 맛소금, 다진파, 다진마늘, 국간장, 식초, 설탕, 깨소금 미역을 충분히 불린 후 말린 미역이 펴지면 3번 정도 찬물에 씻어낸다. 마른 미역을 덜 불리거나 씻어내는것이 부족하면 텁텁한 맛이 나므로 잘 씻는다. 미역냉국을 깔끔한 맛을 내게하는 간편한 조미료는 맛소금이다. 불려 씻어낸 미역을 먹기좋게 잘라 맛소금 2티스푼을 넣고 조물조물 주물러 놓는다. 여기에 다진파, 다진마늘, 1티스푼의 국간장과 설탕을 추가하여 넣고 주물러 놓는다. 양념을 하여 주물러 놓은 미역에 생수를 얼린 얼음을 붓는다. 따로 생수를 넣지않아도 얼음이 녹으면서.. 2022. 6. 24.

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