새싹보리 효능 부작용 키우는방법

새싹보리는 보리에서 싹을 띄운 뒤 10센티에서 20센티 자라난 어린잎이다.
비타민, 미네랄, 아미노산, 식이섬유등 기능성 생리성 물질이 다량 함유되어있다.

 

보리

 

새싹보리 효능

 

새싹보리는 성인병 예방에 좋다.  
영양소가 풍부한것에 비해 열량이 낮아 비만개선과 다이어트에 좋다. 

철분, 칼슘, 폴리페놀, 사포나린등 다양한 영양성분이 함유되어있다. 

새싹보리 100그램에 철분이 시금치의 16배에 달하고 칼슐이 우유의 4.5배가 들어있다. 
특히 식이섬유가 고구마의 스무배가, 필수아미노산이 밀의 두배가 넘은 성분이 함유되어있다. 

항산화 물질인 폴리코사놀이 많아 피부를 맑게 해준다. 

보리 스프라우트

 

특히 당뇨에 좋은 음식이며 폴리코사놀이 당뇨수치를 완화시켜주는것으로 알려져있다.

새싹보리는 과다한 중성지방과 콜레스테롤 배출 조절에 도움을 준다.
또한 체내 해독작용을 도와준다. 

새싹보리에는 다양한 성분이 함유되어 잦은 음주나 과한 육류섭취로 영양소의 불균형이 발생할때 섭취하면 좋다. 
풍부한 영양소와 다이어트 식품으로 더욱 각광받고 있다.  

 

 

새싹보리는 음식으로 만들어 먹는것이 불편하다면 분말, 환, 차등 다양한 방법으로 섭취할 수 있다. 

그중에서도 특히 새싹보리분말은 간편하게 영양소를 섭취할수 있는 방법이다.

새싹보리 분말은 보리 새싹이 열흘정도 자란 후 보리 새싹을 분말로 갈아낸것이다.

유기농 새싹보리는 수입산 원료를 사용하는 경우가 많기때문에 제조 및 수입과정등의 정보를 잘 보고 선택하는것이 좋다.
국내산 원료로 섭취하는것이 보다 안전할 수 있으므로 국내산인지 수입산인지 살펴보는것도 좋다.
중금속검사, 농약잔류검사, 대장균 검사등 안정성을 확인하는것도 좋은 방법이다.

새싹보리분말 해독주스 만들기

 

새싹보리분말 10그램과 바나나 3개, 우유 700미리를 넣고 믹서기에 갈아준다.
새싹보리분말 해독주스는 아침, 점심, 저녁 세번에 걸쳐 나누어 마신다. 

새싹보리 부작용

체질에 맞지 않아 알레르기가 있을 수 있다. 

너무 많이 먹으면 설사나 복통등의 부작용이 생길 수 있다.

 

새싹보리 키우기

 

새싹보리는 한봉투에 천원에서 2천원정도인 씨앗을 3~4개를 구입한다. 

물이 빠지는 채반만 있으면 된다. 

겨울에는 수경재배가 실내 습도를 높이는데도 좋고 키우기 쉬우므로 물에 키우는것이 권장된다.

 

새싹채소로는 무순, 브로콜리, 청경채, 대채, 양배추, 배추등을 새싹으로 키우기 좋다.

새싹보리와 새싹 밀씨앗은 2주일이면 15센티미터 이상으로 자란다. 

 

새싹보리

 

수경재배로 집에서 새싹채소를 키우려면 넓은 쟁반과 펴 널수 있는 넓은 채반이 좋다. 

준비한 보리와 밀등의 씨앗을 세네시간 물에 불린다. 
불린 씨앗을 채반에 담고 물이 채반에 직접 닿지 않을 정도만 담는다. 

분무기로 씨앗이 마르지 않게 물을 뿌려주는것도 좋다. 

햇볕이 드는 창가에 두는것도 좋다.
실내기온은 20도정도 춥지않은 곳에 두고 뚜껑을 덮어 숨구멍을 조금 열어두는것이 좋다. 
새싹은 10센티에서 20센티 정도로 자랐을때 비타민 무기질 영양소가 최대치가 된다.