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건강요리155

음나무 엄나무 개두릅 효능 이용부위 음나무는 두릅나무과로 해동목, 엄목, 자동, 개두릅, 엉개나물, 신목으로 불리우며 새순과 수피, 근피를 식용한다. 우리나라 전국 산에 산재되어 계곡이나 비옥한 임지에서 잘 자란다. 음나무는 내음력이 있고 생장속도가 빠른편이나 종자의 발아율이 낮고 해당년도에 발아가 안되기때문에 키우기가 까다롭고 새순을 얻는 과정도 오래 걸리는 편이다. 음나무 효능 음나무의 성분으로 대표적인 사포닌은 다양한 약리작용을 가지고 있다. 특히 항스트레스작용과 진통력 내성형성 억제작용이 알려져 있다. 또한 사포닌의 주요 생리활성은 용해도 증가, 용혈작용, 어독작용, 감미작용, 섭식저해 작용, 항균작용등 매우 다양하게 작용하는 것으로 알려져있다. 오래전부터 거품생성 및 용해도 증가작용과 같은 특성이 있어 비누, 세척제등으로 널리 이.. 2021. 4. 8.
눈개승마 효능 영양성분 요리 눈개승마는 인삼맛 고기맛 두릅맛이 나는 고급 산채로 어린잎이 인삼의 삼과 같다하여 삼나물로 불리기도 한다. 육개장이나 비빔밥에 고기맛을 내는 나물로 한정식에 자주 등장하는 채소이다. 눈개승마의 좋은 상품은 뿌리줄기는 나무처럼 단단하고 굵은것이 좋고, 잎은 무르지않고 선명한것이 좋다. 흐르는 물로 씻어, 소금물에 뿌리줄기가 부드러워질정도만 데처준 후 요리한다. 데친후 냉동보관하거나 말려서 냉장이나 냉동하면 오래 보관할 수 있다. 눈개승마 요리 눈개승마는 호박이나 돼지고기와 잘 어울리는 요리이다. 눈개승마 비빔밥은 눈개승마와 참기름, 고추장만으로도 고급스러운 비빔밥을 만들수 있다. 눈개승마 무침이나 눈개승마 전등으로 요리할 수 있다. 눈개승마 부침 재료 : 눈개승마 삼나물, 당근, 부침가루, 물, 계란 눈개.. 2021. 3. 31.
민들레요리 민들레효능 민들레는 다년생 식물로 여러해동안 계속 생육이 유지되는 식물이다. 길가나 들판에서 흔히 구할 수 있었던 민들레는 관상용으로 재배되기도 하고 봄철 양봉 농가에서 벌이 꿀을 빨아주는 밀원으로 사용되기도 한다. 요즘은 쉽게 구하기 힘든 식물이 되었다. 민들레는 노란색꽃이 피는 서양민들레가 많고, 주로 흰색 꽃이 피는 토종 민들레는 두메산골에서 귀하게 볼수 있었으나 재배가 가능하다. 강원도 양구군에서 많이 생산된다. 민들레의 생육 민들레는 불규칙한 톱니 모양의 잎을 가졌으며 흰색 또는 황색의 꽃을 피우는데 4월에서 5월에 꽃을 피운다. 요즘은 기온이 높아져서 3월 중순부터 꽃을 피우는 경우도 많다. 잎과 줄기에서 꺽으면 희고 끈끈한 유액이 나온다. 민들레 효능 민들레 잎에는 수분 단백질 지질 당질 섬유소를 비롯.. 2021. 3. 28.
두릅데치기 두릅효능 두릅은 두릅나무과에 속하는 나무로 전국 산지 양지에서 자생하나 두릅 재배도 점점 늘어나는 추세이다. 토지보다는 벌채지등에서 더 잘 자라는데 높이 3미터에서 4미터 정도 자란다. 두릅나무는 옛부터 식용 약용 관상용으로 이용해왔으며 나물로 먹는 두릅은 어린순의 향기와 보들보들한 촉감이 뛰어나 산나물의 왕으로 불린다. 봄부터 초여름에 가지 끝에 난 새순을 따서 먹는데 가지 한개당 새순은 몇개밖에 나지 않는다. 새순을 모두 채취하면 시들어버리므로 첫번째 새순만 따야 다음에 또 새순을 얻을 수 있다. 가지에 가시가 있어서 채취할때 조심해야한다. 새순에는 보드라운 가지가 있지만 연하고 부드러운 줄기에 가까우므로 조리하면 먹을 수 있다. 두릅 효능 두릅에는 수분 단백질 지질 당질 섬유소 무기물과 비타민이 들어있는데 .. 2021. 3. 24.
더블 프로폴리스 효능 가격 이츠코어의 더블코어 프로폴리스는 브라질산 그린 프로폴리스와 호주산 브라운 프로폴리스를 배합하였다. 구강 항균 보호막을 생성하고 면역기능까지 도움을 주는 프로폴리스이다. 더블프로폴리스 효능 브라운 프로폴리스에 함유되어있는 플라보노이드 성분과 브라질산 그린 프로폴리스에만 들어있는 아르테필린C까지 섭취가 가능하다. 더블프로폴리스는 식약처 인정 기능성 포로폴리스 추출물로 기능성 원료이다. 구강에서의 항균작용에 도움을 줄수 있으며 항산화에 도움을 줄 수 있다. 또한 아연 영양소로 정상적인 면역기능에 필요하다. 필름형 프로폴리스 건강기능식품으로 프로폴리스를 한번에 섭취가 가능하다. 입을 말하는 구강은 바이러스 세균의 주요 감염경로이다. 입은 몸속으로 세균이 침투하기 전 외부 유해성분을 가장 먼저 받아들이는 기관으로.. 2021. 3. 23.
표고버섯요리 보관법 고르는법 좋은 표고버섯 고르는 방법 표고버섯의 90프로는 수분을 포함하고 있기때문에 재배시 물의 공급과 관리가 중요하다. 깨끗한 물로 인공안개를 만들어 재배시 수분을 유지하기도 한다. 버섯을 재배하는 나무나 흙같은 것을 배지라고 하는데 중국산 매지와 종균을 사용하는경우가 있어서 국산 참나무톱밥과 국산 종균을 재배하는 버섯배지를 사용하는것이 좋다. 싱싱한 표고버섯은 솜털이 나 있다. 둥근갓에 지름이 5센티이상이고 밝은 색상일수록 좋다. 갓의 뒷면은 퍼져있는것보다 다물어져 있는것이 좋다. 표고 갓이 피지 않은 상태가 특품이며 갓이 펴지기 시작하나 안으로 말려있는 형태가 중급이다. 하급 표고는 갓이 많이 퍼졌으나 우산 모양을 유지한 형태이다. 표고버섯은 하우스 재배로 사계절 수확이 가능하지만 시기상 4~5월에 생산되는.. 2021. 3. 17.
산마늘효능 산마늘파는곳 산마늘은 울릉산마늘과 강원도 고산지대의 산마늘이 있다. 강원도 산마늘 강원지방의 산마늘은 설악산과 오대산 등지 800미터 이상의 고산지대에서 드물게 자란다. 강원도 산마늘은 여름철 고온에 약하여 서늘한 고랭지에서만 재배가 가능하며, 울릉산마늘에 비해 생장이 느리고 수확량이 적어 강원도 일부 지역에서만 재배하고 있다. 유독식물과 구별법 봄철 어린잎일때 산마늘과 혼동하기 쉬운 식물들은 주의가 필요하다. 박새, 은방울꽃, 여로는 모두 유독식물이다. 내륙지역의 산마늘은 800미터 이상의 고산지대에 드물게 자생하므로 산행에서 발견된느 산마늘같이 생긴 식물은 산나물이 아닐 확률이 높다. 산마늘 효능 산나물은 봄나물 중 특유의 향긋한 풍미를 지녀 입맛을 자극하는 고급 산나물이다. 연한 잎과 줄기를 식용한다. 춘궁기에.. 2021. 3. 11.
당뇨정상수치 당뇨식단 MPB식단 당뇨병 환자는 지속적으로 증가하고 있다. 당화혈색소는 최근 3개월간 혈당이 잘 조절되는 정보를 보는 지표로 사용되는데 6.5미만이어야 정상수치이다. 채널A에서 당뇨에 관한 식단에서 당뇨에 대한 자세한 정보를 방송했다. 당뇨정상수치 당화혈색소 수치 : 6.5미만 당뇨정상수치 : 공복혈당 100mg/dL 미만 식후 2시간 혈당 : 140mg/dL미만 당뇨식단 당뇨병환자는 일반 성인과 비교해 탄수화물 섭취가 많은것으로 나타났다. 따라서 당뇨병 환자의 식다은 식이섬유와 단백질을 골고루 섭취해야한다. 당뇨병진료 식단 지침은 탄수화물 50에서 60프로, 단백질 20프로, 지방 15~30프로, 식이섬유 20~25그램을 섭취하는 것이 좋다. 대한당뇨병학회 2019의 발표이다. 당뇨에서는 음식을 섭취하는 방식도 중요하다.. 2021. 3. 8.
이경제 흑염소진액 효능 가격 흑염소는 허약체질에 보약 효과로 주목받고 있다. 흑염소는 17종의 영양성분을 가진것으로 알려져있다. 흑염소 효능 영양성분은 라신, 류신, 트레오닌, 발린, 아이소루신, 페닐알라닌, 메티오닌, 글루탐산, 아스트라산, 아르지닌, 알라닌, 글리신, 프롤린, 세린, 타이로신, 히스티딘, 시스테인이 주요 흑염소의 영양성분이다. 흑염소는 예로부터 동의보감, 본초강목, 명의별록등에 보양식으로 소개되고 있다. 흑염소에는 불포화지방산인 아라키돈산, 단백질, 칼슘, 철분등 다양한 영양성분이 함유되어있다. 특히 돼지고기, 소고기에 비해 지방함량이 적은 장점이 있다. 홈쇼핑에서 소개되는 이경제 흑염소진액은 18가지 전통원료를 사용하여 흑염소 특유의 누린내를 잡았다. 뽕나무잎, 칡뿌리, 건조감귤껍질, 익모초지상부, 약쑥잎, 아.. 2021. 3. 6.
명이나물 산마늘 산지 효능 요리법 산마늘은 명이나물, 신선초이라고도 불리며 울릉도나 해발 700미터 이상의 고산지대에서 자생한다. 강원도 일부 지역 지리산, 오대산, 설악산등 고산지대에서 자생하거나 재배되고 있다. 일본, 중국, 시베리아등에도 분포하고 있는것으로 알려져있다. 산마늘은 조선시대에 울릉도로 이주한 사람들이 흰눈을 뚫고 나온 이 산나물을 먹고 봄까지 목숨을 부지했다고 하여 명이나물이라고도 불린다. 그런때문인지 산나물은 자양강장제로 으뜸으로 친다. 산마늘은 백합과에 속하는 다년생 식물로 산마늘 전체에서 마른냄새가 나는 산나물이다. 파와 비슷한 생김새에 잎은 4센치에서 7센치로 약간 굽은 피침형이다. 잎은 두세개로 20센치에서 30센치 길이와 3에서 10센치 폭을 가지고 있다. 일년에 한번 수확되며 기후에 따라 3월부터 5월사이에.. 2021. 3. 3.
건고추잎 볶는법 효능 건고추잎은 어린 고추잎을 따 말린것으로 불려 요리했을때 고소한 맛이 일품이다. 건고추잎 볶는법 1. 건고추잎은 3시간이상 물에 불린다. 건고추잎은 다른 나물과 달리 고추잎을 하나하나 따는것이 아니다. 어린순까지 한꺼번에 따기 때문에 더러는 굵은 고추대와 고추의 흰꽃등이 포함되어있어서 다른 나물보다 더 잡티를 잘 골라내야한다. 건나물은 바짝 말라있는 상태이므로 물에 불려 끓인 다음 헹굴때 잡티를 골라내는 편이 더 쉽다. 2. 물에 불린 건고추잎을 찬물에 넣고 끓인다. 건나물은 불리는 과정에서 잘 고추잎이 퍼져야 부드럽고 맛있는 나물이 된다. 끓는 물에 넣기 보다는 처음부터 찬물에 넣고 끓이는 편이 더 부드럽다. 3. 끓으면 불을 끄고 1~2시간 방치해 놓는다. 건고추잎의 섬유질이 부드럽게 퍼지려면 수증기에.. 2021. 2. 25.
비비큐치킨 기프티콘 메뉴판 비비큐 치킨은 올리브기름으로 튀겨 유명한 치킨 브랜드이다. 1. 비비큐치킨 가격 메뉴판 황금올리브치킨은 1만8천원으로 배달비를 포함하면 2만원에 이른다. BBQ 빠리치킨, 마라 핫치킨, 레드씨프라이드, 왕갈비통닭은 2만3천원으로 배달비 포함 2만5천원이다. BBQ치킨은 전용앱에서 기프티콘을 사거나 기프티콘 선물을 주고 받을 수 있다. BBQ치킨 기프티콘 사용법 1. 앱사용 먼저 비비큐치킨 앱을 스마트폰에 다운로드하여 설치한다. 쿠폰 주문 메뉴로 진입하여 쿠폰번호룰 입력하고 배달비를 결제한다. 메뉴변경은 불가능하며 메뉴 추가는 가능하다. 2. 전화 배달이 가능한 비비큐 치킨 매장에 전화한다. 쿠폰번호를 불러주고 배달비는 따로 현장에서 결제한다. 비비큐 치킨의 프라이드에 해당하는 황금올리브 치킨이다. 통으로.. 2021. 2. 23.